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【プロ絶賛！】岡山県でとれた幻の高級青うなぎ

¥7,900 税込

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【高級旅館のウナギが自宅で食べられる！？】

一般流通ではなかなか手に入らない、天然の希少青鰻をご自宅で堪能できるチャンスです！
自分へのご褒美や、特別な日にふさわしいワンランク上の贅沢な一品として、ぜひご賞味ください。

身の柔らかさ・クセの少ない香り・脂ノリの良さから、料亭や一流店が押さえてしまうため、一般にはほとんど出回りません。
江戸時代からその味の良さで知られる希少品、青鰻。
やわらかい皮と上品な味わいを持つ、背中が青いこの鰻は、貴族に愛され続けてきました。
名前の由来は、体色が青みがかっているからとも、青江という地域で獲れるからとも言われています。
明治時代の全国鰻番付では、宍道湖産を抑え、日本一との評を得た記録が残るほど、その品質は折り紙付きです。
岡山県産の青鰻は、水がきれいで泥がなめらかな環境で育ち、その身は口に入れると頬が落ちるほどの美味しさです。
40年漁師一筋の職人が「文句なし！」と太鼓判を押すこの幻の鰻を、現地直送でお届けします！

うなぎ本来のうま味をしっかり閉じ込め、
強火できつね色に焼き付けた「蒲焼」と本来の味を余すことなく堪能できる「白焼き」の2種類をご用意しております。
極上の味わいをぜひご堪能ください！

※タレや山椒は付いておりません。